Más de 200 mil personas disfrutaron undécima “Fiesta del Chancho Muerto” en plaza de Talca

Evento. Pretende rescatar antigua tradición campesina que reunía a la familia, vecinos y amigos.

El clima no fue impedimento para que miles de personas llegaran hasta la Plaza de Armas de Talca, para disfrutar de la XI versión de la “Fiesta Costumbrista del Chancho Muerto”.

El certamen, organizado por la Municipalidad y con el apoyo del sector privado, es para rescatar una tradición del campo chileno que reunía a la familia, vecinos y amigos, en torno a la preparación de comidas a base de cerdo.

Esta vez, se usaron cerca de 14 toneladas de carne que sirvieron para 77 mil raciones y 22 diferentes recetas que fueron degustadas por la gente.

Protagonistas fueron chefs, cocineros, charcuteros y alumnos de gastronomía, quienes estuvieron a cargo de elaborar la comida.

Además, hubo diferentes stands con artesanías, productos agrícolas, cervezas y de entretención, junto con eventos artísticos.

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